Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis lidt af gangen i piskningen. Kagen er nem at lave, men tager lidt tid, da der skal laves både bund, kompot og marengs
Pisk æggehviderne skive og tilsæt derefter flormelis og pisk igen. Den har en meget klassisk mørdejsbund fyldt op med intens chokoladefyld, et knasende lag af valnødder og toppet med en sød marengs
Start med at lave bunden ved at piske blødt smør og flormelis, til det akkurat er pisket sammen. En vaskeægte tarte au citron, lemon meringue pie eller citrontærte medmarengs alt afhængig af, hvor du kommer fra
Bland det bløde smør og flormelis til en ensartet masse og tilsæt æggeblommen og herefter melet (jeg starter med håndmikser og gå over til at ælte til sidst)
Drys flormelis gennem en sigte over marengsen. flormelis. Super lækker rabarberkage, hvor du får en fugtig tung sandkagebund, en lækker let syrlig midte af rabarberkompot, som er toppet af med et godt lag sød marengs
En anden gang tror jeg at jeg vil prøve mig frem med at blande masser af vaniljekorn eller kanel i marengsblandningen så man får en lækker anderledes marengs
Forsæt til marengsmassen er afkølet (det tager ca. Bland den anden halvdel af hviderne (de skal ikke piskes) medmandelflormelisblandingen, til en tyk masse
Knus mariekiks, vend derefter alle ingredienserne sammen (man kan også piske en marengsmed æggehvider og sukker, og derefter vende resten i, men så får man en helt anderledes kage, som stadig smager fantastisk)